何でこんなに遅くなったり普通だったりするのかな～
夜は駄目なのかな～
わからないので短めに。
今日は久々のダイビング。
ウイングとスポット。
バンザイに入る予定だったんですが流れが強いと言うことでスポットライトに。
今日のお客さんのＳさんは何度かスポットには入っているので、ライトドロップの方にコースを変えてみたんですが、コーナーのところがやはり激流れ。
途中で引き返してきた(^^ゞ
明日もスポットになりそうですが・・・また行ってみようかな～
月別アーカイブ: 2013年8月
サイパンは暑いぞ～・・・ですが、参りましたm(__)m
日本の気温が大変なことになってますね～
４０度を超えてるって。
河原的にはちょっと前までのイメージで行くと、４０度を超えるところは「砂漠地帯」や「アフリカ」。
そしてそこにはサボテンしかならない過酷な場所だったんですが・・・
地球の温暖化や都市のエアコンや車などの廃熱の影響だそうですが。
それに比べると周りが海に囲まれている小さな島のサイパン。
都市のようにさえぎるものもないため少しの熱などは風で流されていく。
そのためサイパンの年間平均気温が２７度。
しかも月の平均気温もあまり変わらず、２度くらいの違いしかないようです。
そのためギネスブックに載ってるんだとか。
ただちょっと調べてみたんですが、そう言うのは何をどのように見ればいいんだろうか？？？
そのことは見つからなかった(^^ゞ
興味のある人は調べてみてください。
ただここサイパンも感じでしかないんですが、平均気温は上がっているように思う。
水温に関しては間違いなく上がっている。
そーは言っても４０度になることはまずありえない。
お客さんも言ってましたが「サイパンは日本より涼しいね～」って。
前は「常夏の島」そのため当然日本より暑いイメージ。
それが今では「避暑地」サイパン。
涼みにサイパンに来てくださいm(__)m
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鳥五目の素
何で昨日の文章の下にアンダーラインが引かれてるんだろう・・・
書いた文を更新しようとしたときに、「時間がかかっているので再度ログインをしろ！」って出たので更新する前にとりあえずコピーをしておいてから更新をしてみたんですが、再度ログインをしなくても更新できたんで「出来るじゃん！」
って思っていたんですが・・・
確かにできることは出来てますが・・・
多分間違ってアンダーラインをクリックしたんでしょうが、そんなことはした覚えもないし。
まーいいや(^^ゞ
今日のご飯は炊き込みごは～ん(^_^)v
炊き込みご飯よりも炊き込みご飯を使ったおにぎりが大好きなんです。
海苔に会うんだな～(^_^)
そのため今日は５合も炊いてしまった。
使ったのは「鳥五目御飯の素」
これを２つ使って、本当は米６合のところを１合減らして５合。
１合減らしたのは濃い目の味付けが好きなのと、普通には作らない河原、だしも兼ねて鶏の足も炊飯器に一緒に入れて、その鶏肉も美味しく食べるため。
薄味が好きな人はそのままの分量でもいいし、かつおだしを小さじ１とちょこっとの昆布だしを入れても美味しいよ～
美味しかった～(*^。^*)
皆さんも簡単お手軽、ちょいと贅沢？な鳥五目御飯をどうぞ！
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ちょっと違うんだな～
来るまで帰ろうと思ってその途中だからダイビングをしようと思ったけど、車が危ないから飛行機。
だからダイビング！
飛行機で帰るのは分かるんですが、それが何でダイビングに繋がるのか・・・
良く分からん？？？
多分、最初からダイビングをしようと思って帰る予定だった。ということなんでしょ。
飛行機の話は入らないかも(^_^)
でっ、塩麹は匂いも何もないんですか～
乾燥していて塩が入っているのに麹って傷むのかな～
熟成させるのに冷蔵庫から出したり、冷蔵庫に置いたりしているのが外に出している時間が長すぎたのかな～
多分Ｋさんが思っているのは塩麹をつけて２～３時間くらい置いといてから料理をするということですよね。きっと。
河原のは肉を熟成させるので５日間くらいは置いとくんです。
イメージとしては生ハムを作る過程の“まだ生肉”の段階。
こんなんでイメージがわくか～(^^ゞ
ただ食べたときにいつもは少ししょっぱいくらいなのが、あまりしょっぱくなかったんで、元々塩の量が少なかったのかもしれない。
いずれにしても再度やってみよう。
良くなかったのが１つだけ思い当たる節があるんで(^_^)
でね、その匂いって言うのが「くさや」のような、足の匂いのような・・・
微妙な匂いなんです(T_T)
まさかこの時間にブログを見ながら食事してる人はいませんよね～
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塩麹。
Ｋさんにも、富山の姉さんにも「何で今頃載せる」って言われてしまった(^^ゞ
いいじゃないですかね～別に“旬”があるわけでもあるまいし・・・
目的は「ダイビングです！」って言ってたけど、うそだね！
少なくても板橋の住人さんには(^_^)
って言うか「帰省する」って、Ｋさんって富山だったの？
知らなかった。
冷たい思いをしながら楽しいダイビングを！、って言うか美味しいもの食べて来てね～
お土産をお願いしたいところだけど、次に来るまでに腐っちゃうし・・・(^^ゞ
その“美味しい”で思い出しましたが、今日は「豚肉の塩麹漬け」
本当はあと２～３日置いときたかったんですけど、今回初めて塩麹を使って“漬け”にしてみたんですが、匂いが変。
いつものような豚肉が塩で変化していくあの良い匂いというか、香りがしない。
雑菌でも混じっているようなにおい。
麹菌ってこんな匂いがしましたっけ？？？
そのため早めに食べることに。
さっき焼いてみましたが塩が足りないような気がする。
もしかして塩麹を使うと言うことで少し塩を少なめにしたのが良くなかったのか・・・
別にまずくはないんですが塩麹を使う意味はない。
って言うかこの料理には合わないのかもしれない。
いずれにしても今日は「肉だ～(^o^)丿」
